Home
| VOLUME 82 (2005) | ISSUE 9 | PAGE 693 |
|---|
|
Физические свойства и структура связанной воды в фибриллярных белках коллагенового типа по данным сканирующей калориметрии
С. П. Габуда*, А. А. Гайдаш*+, В. А. Дребущак
 , С. Г. Козлова**Институт неорганической химии им. А. В. Николаева Сибирского отделения РАН, 630090 Новосибирск, Россия +Институт клинической и экспериментальной медицины Сибирского отделения РАМН, 630117 Новосибирск, Россия  Институт минералогии и петрографии Сибирского отделения, 630090 Новосибирск, Россия
PACS: 87.15.By, 87.19.Pp
Abstract
Калориметрическим методом исследован фазовый переход первого рода, наблюдающийся для половины (  50%) связанной воды в коллагене
сухожилия хвоста крысы. Показано, что величина скрытой теплоты перехода,
температура перехода и теплоемкость высокотемпературной фазы данной
подсистемы близки к характеристикам свободной воды. Свойства другой половины
связанной воды (50%) в коллагене близки к свойствам цеолитной воды.
|